|
|
Vegetarische Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 zachte puntbroodjes
50 gr zachte boter
worcestersaus of aroma
tabasco of peper uit de molen
zout
8 gewassen gedroogde blaadjes kropsla
100 gram gekookte aardappelen in blokjes gesneden
100 gram jongbelegen goudse kaas in kleine blokjes
2 gepelde hardgekookte eieren
1 in smalle repen gesneden bleekselderij
4 eetl. doppertjes uit pot of blik
6 eetlepels slasaus of m
Voorbereiding:
Snijd de broodjes overlangs door.
Roer door de boter worcestersaus, tabasco en zout naar smaak en besmeer daar de broodjes mee.
Bereidingswijze:
Leg op de onderste helft van de broodjes een blaadje sla.
Schep de aardappel en de kaasblokjes door elkaar, Maak de eieren met een vork fijn en roer ze, met de reepjes selderij, de doperwtjes, de slasaus en de kwark door de aadappelen met kaas,voeg naar smaak het citroensap,de suiker worcestersaus of tabasco toe en verdeel de salade over de broodjes.
Leg daar de bovenste helft van de broodjes op en garneer de schotel met de radijsroosjes.
|
|
|